ព័ត៌មាន

1, សហភាពអឺរ៉ុបពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមទម្ងន់នៃអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន

ព័ត៌មានលំអិតអំពីព្រឹត្តិការណ៍៖ នៅខែមករា ឆ្នាំ 2025 សហភាពអឺរ៉ុបបានចេញការផាកពិន័យសរុបចំនួន 4.8 លានអឺរ៉ូដល់ក្រុមហ៊ុនអាហារចំនួន 23 សម្រាប់ការលើសពីកំហុសនៃការដាក់ស្លាកមាតិកាសុទ្ធ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ក្លាសេ អាហារទារក និងកុមារទើបចេះដើរតេះតះ និងប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ ការបំពានលើសហគ្រាសប្រឈមមុខនឹងការដកចេញផលិតផល និងការធ្វើឱ្យខូចកេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក ដោយសារតែគម្លាតនៃទម្ងន់វេចខ្ចប់លើសពីជួរដែលអាចអនុញ្ញាតបាន (ដូចជាការដាក់ស្លាក 200g ទម្ងន់ជាក់ស្តែងត្រឹមតែ 190g)។
តម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិ៖ សហភាពអឺរ៉ុបតម្រូវឱ្យក្រុមហ៊ុនគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាមួយបទប្បញ្ញត្តិ EU1169/2011 ហើយជញ្ជីងថ្លឹងថាមវន្តត្រូវតែគាំទ្រការរកឃើញកំហុស ± 0.1g និងបង្កើតរបាយការណ៍អនុលោមភាព។
ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យា៖ ឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យទម្ងន់កម្រិតខ្ពស់មួយចំនួនរួមបញ្ចូលនូវក្បួនដោះស្រាយ AI ដើម្បីធ្វើការក្រិតតាមខ្នាតភាពប្រែប្រួលនៃខ្សែផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិ កាត់បន្ថយការវិនិច្ឆ័យខុសដែលបណ្តាលមកពីសីតុណ្ហភាព និងរំញ័រ។
2. ក្រុមហ៊ុនអាហារវេចខ្ចប់មុននៅអាមេរិកខាងជើងបានប្រមូលមកវិញក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំដោយសារតែវត្ថុបរទេសលោហៈ
វឌ្ឍនភាពនៃព្រឹត្តិការណ៍៖ ក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2025 ម៉ាកអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុននៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានប្រមូលមកវិញនូវផលិតផលចំនួន 120000 ដោយសារតែការបំពុលបំណែកដែកអ៊ីណុក ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់ដោយផ្ទាល់ជាង 3 លានដុល្លារអាមេរិក។ ការស៊ើបអង្កេតបង្ហាញថា បំណែកដែកមានប្រភពចេញពីកាំបិតកាត់ដែលខូចនៅលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម ដែលបង្ហាញពីភាពប្រែប្រួលមិនគ្រប់គ្រាន់នៃឧបករណ៍រាវរកលោហៈរបស់ពួកគេ។
ដំណោះស្រាយ៖ ឧបករណ៍រាវរកលោហៈដែលមានភាពរសើបខ្ពស់ (ដូចជាគាំទ្រការរកឃើញភាគល្អិតដែកអ៊ីណុក 0.3 មីលីម៉ែត្រ) និងប្រព័ន្ធកាំរស្មីអ៊ិចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងខ្សែផលិតកម្មបន្លែដែលបានរៀបចំរួច ដើម្បីកំណត់ក្នុងពេលដំណាលគ្នានូវវត្ថុបរទេសដែក និងបញ្ហាការខូចខាតវេចខ្ចប់។
ភាពពាក់ព័ន្ធនៃគោលនយោបាយ៖ ឧបទ្ទវហេតុនេះបានជំរុញឱ្យក្រុមហ៊ុនអាហារវេចខ្ចប់មុននៅអាមេរិកខាងជើងពន្លឿនការអនុវត្ត "សេចក្តីជូនដំណឹងស្តីពីការពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន" និងពង្រឹងការគ្រប់គ្រងវត្ថុបរទេសនៅក្នុងដំណើរការផលិត។
3, រោងចក្រកែច្នៃគ្រាប់នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ណែនាំបច្ចេកវិទ្យាតម្រៀបកាំរស្មី X ដែលជំរុញដោយ AI
កម្មវិធីបច្ចេកទេស៖ នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2025 អ្នកកែច្នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីថៃបានប្រើប្រាស់ឧបករណ៍តម្រៀបកាំរស្មីអ៊ិចដែលជំរុញដោយ AI ដែលបង្កើនអត្រានៃការរកឃើញសត្វល្អិតពី 85% ទៅ 99.9% និងសម្រេចបានការបែងចែកបំណែកសែលដោយស្វ័យប្រវត្តិ (ការដកយកចេញនូវភាគល្អិតធំជាង 2mm) ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
គំនួសពណ៌បច្ចេកទេស៖
ក្បួនដោះស្រាយការរៀនសូត្រជ្រៅអាចចាត់ថ្នាក់ និងកំណត់បញ្ហាគុណភាពចំនួន 12 ប្រភេទ ជាមួយនឹងអត្រាការវិនិច្ឆ័យខុសតិចជាង 0.01% ។
ម៉ូឌុលវិភាគដង់ស៊ីតេរកឃើញប្រហោង ឬសំណើមលើសនៅខាងក្នុងគ្រាប់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាគុណវុឌ្ឍិនៃផលិតផលនាំចេញ។
ផលប៉ះពាល់នៃឧស្សាហកម្ម៖ ករណីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគំរូធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មុននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដោយលើកកម្ពស់ការអនុវត្ត "ស្តង់ដារគុណភាពអាហារមុនវេចខ្ចប់"។
4, ក្រុមហ៊ុនសាច់អាមេរិកឡាទីនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផែនការរាវរកលោហៈរបស់ពួកគេដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងសវនកម្ម HACCP
ប្រវត្តិ និងវិធានការ៖ នៅឆ្នាំ 2025 អ្នកនាំចេញសាច់ប្រេស៊ីលនឹងបន្ថែមឧបករណ៍រាវរកលោហៈប្រឆាំងនឹងការជ្រៀតជ្រែកចំនួន 200 ដែលនឹងត្រូវបានដាក់ពង្រាយជាចម្បងនៅក្នុងខ្សែផលិតកម្មសាច់ដែលព្យាបាលដោយអំបិលខ្ពស់។ ឧបករណ៍នេះនឹងរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃការរកឃើញ 0.4mm សូម្បីតែនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានកំហាប់អំបិល 15% ក៏ដោយ។
ការគាំទ្រការអនុលោមតាម៖
ម៉ូឌុលតាមដានទិន្នន័យបង្កើតកំណត់ហេតុរកឃើញដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដែលអនុលោមតាមវិញ្ញាបនប័ត្រ BRCGS ។
សេវាកម្មវិភាគពីចម្ងាយកាត់បន្ថយការផ្អាកឧបករណ៍ចំនួន 30% និងកែលម្អអត្រាការឆ្លងកាត់សវនកម្មនាំចេញ។
ការផ្សព្វផ្សាយគោលនយោបាយ៖ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនេះឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការនៃ "យុទ្ធនាការពិសេសដើម្បីបង្ក្រាបផលិតផលសាច់ខុសច្បាប់ និងឧក្រិដ្ឋកម្ម" និងមានគោលបំណងការពារហានិភ័យនៃការបំពុលលោហៈ។
5, ការអនុវត្តស្តង់ដារជាតិថ្មីសម្រាប់ដែនកំណត់នៃការធ្វើចំណាកស្រុកលោហៈនៃសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារនៅក្នុងប្រទេសចិន
ខ្លឹមសារបទប្បញ្ញត្តិ៖ ចាប់ពីខែមករា ឆ្នាំ 2025 តទៅ អាហារកំប៉ុង ការវេចខ្ចប់អាហាររហ័ស និងផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានតម្រូវឱ្យឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តជាចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើចំណាកស្រុកនៃអ៊ីយ៉ុងដែកដូចជា សំណ និងកាដមីញ៉ូម។ ការបំពានបទប្បញ្ញត្តិនឹងនាំឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញផលិតផល និងពិន័យជាប្រាក់រហូតដល់ 1 លានយន់។
ការសម្របសម្រួលបច្ចេកទេស៖
ប្រព័ន្ធ X-ray រកឃើញការផ្សាភ្ជាប់នៃការវេចខ្ចប់ដើម្បីការពារការធ្វើចំណាកស្រុកលោហធាតុច្រើនហួសហេតុដែលបណ្តាលមកពីការបំបែក weld;
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររាវរកថ្នាំកូតរបស់ឧបករណ៍រាវរកលោហៈ ដើម្បីស៊ើបអង្កេតហានិភ័យនៃការរបកចេញនៃថ្នាំកូតនៅលើកំប៉ុងវេចខ្ចប់ដោយអេឡិចត្រូ។
ការផ្សារភ្ជាប់ឧស្សាហកម្ម៖ ស្តង់ដារជាតិថ្មីបំពេញបន្ថែមនូវស្តង់ដារជាតិសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃបន្លែកែច្នៃ លើកកម្ពស់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពខ្សែសង្វាក់ពេញលេញនៃការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ និងបន្លែកែច្នៃ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ព្រឹត្តិការណ៍ខាងលើបង្ហាញពីនិន្នាការពីរនៃការរឹតបន្តឹងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសកល និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យា ដោយមានការរកឃើញលោហៈ ការតម្រៀបកាំរស្មីអ៊ិច និងឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យទម្ងន់ក្លាយជាឧបករណ៍ស្នូលសម្រាប់ការអនុលោមតាមសហគ្រាស និងការការពារហានិភ័យ។